Receita do caderno
Churros com chocolate
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de água 100 gramas de manteiga 1 colher de (café) de sal canela-da-china em pó açúcar de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferva a água com a manteiga e o sal. Junte a farinha e cozinhe até que forme uma bola e uma película no fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Junte os ovos um a um. Coloque a massa dentro de uma manga de confeitar com o bico estrela. Frite os churros em óleo quente. Passe levemente no açúcar misturado com a canela.
- Recheio:
- Derreta o chocolate e misture com o doce de leite. Com ajuda de uma manga de confeitar com o bico fino recheie os churros.
- Cobertura:
- Reserve 1/4 de xícara de chá de leite e misture com o amido de milho. Ferva o restante do leite com o açúcar e a canela. Desligue o fogo e deixe a infusão descansar por alguns minutos. Junte o chocolate e em seguida o amido de milho. Cozinhe por 3 minutos depois de ferver. Insira a massa de churros frita sem o recheio com o chocolate quente e, os recheados, consuma-os sozinhos.
- Rendimento: 5 porções
