Churros de Chocolate
🛒 Ingredientes
- 1 embalagem (500 gramas) de cobertura de chocolate ao leite
- 3/4 xícara de chá (125 gramas) de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de rum
- 1/2 colher de (café) de sal
- 1 lata de creme de leite
- óleo para fritar
- 3 ovos
- Para Polvilhar:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
🔥 Modo de Preparo
Prepare o recheio: corte a cobertura em pedaços e coloque-os num refratário. Junte o creme de leite, o rum e leve ao micro-ondas na potência média por cerca de 2 minutos e meio, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que todos os pedacinhos de chocolate derretam. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar com uma consistência pastosa. Prepare os churros: coloque numa panela a margarina, o açúcar, o sal e 2 xícaras de chá de água e leve ao fogo médio até ferver. Junte a farinha aos poucos, mexendo continuamente até a massa soltar do fundo da panela. Abaixe bem a chama e mexa por mais 3 minutos, para a massa "secar". Retire do fogo e deixe amornar. Coloque a massa na batedeira e acrescente os ovos um a um, sem parar de bater, até ficar bem homogênea. Despeje a massa num saco de confeitar (use de preferência o bico pitanga grande, para um efeito mais bonito) aperte o saco para modelar e corte a massa com uma tesoura quando estiver do tamanho desejado. Coloque-os imersos em óleo bem quente e frite até dourar. Escorra em papel absorvente.
Recheie os churros:
Coloque o recheio em uma saco de confeitar, faça um pequeno furo na ponta dos churros e recheie.
Finalize passando no açúcar misturado à canela.
Rendimento: 25 unidades
