Receita do caderno
Clara com molho de morango
Ingredientes: 1 xícara chá de morango 2 xícara chá de água 1/3 xícara chá de açúcar 2 claras de ovo em neve firme 2 pedaços de canela em pau gotas de suco de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar em uma panela o morango e o açúcar e levar ao fogo até ferver e formar uma
- calda rala. Adicionar algumas gotas de limão; retirar do fogo e reservar. Em outra
- panela, colocar a água e a canela e levar ao fogo. Deixar aquecer bem, mas sem ferver.
- Abaixar o fogo e vá colocando, com o auxílio de 2 colheres, porções de clara em neve.
- Deixar cozinhar até que a clara esteja firme; virar com o auxílio de uma escumadeira,
- para cozinhar do outro lado. Retirar e vá colocando-as em uma compoteira rasa. Regar com
- o molho.
