Cobbler de Frutas Vermelhas: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare um delicioso cobbler de frutas vermelhas caseiro com esta receita fácil! Perfeito para qualquer ocasião, sirva quente com sorvete. Irresistível!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 50 gramas de manteiga gelada, cortada em cubinhos
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de sal
Cobbler
- 500 gramas de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar comum
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar para polvilhar (a gosto)
- Leite para pincelar (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Pré-aquecimento e Preparo das Formas:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos antes de iniciar o preparo do cobbler. Separe 6 forminhas individuais.
Preparo da Massa:
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o açúcar mascavo.
3. Adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos à mistura de secos. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa granulada.
4. Acrescente o creme de leite fresco e trabalhe a massa delicadamente até que fique lisa e homogênea. Evite sovar demais.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
Preparo do Recheio de Frutas:
6. Enquanto a massa descansa, em outra tigela, misture as frutas vermelhas (frescas ou congeladas), o açúcar comum, o amido de milho e a essência de baunilha.
7. Distribua essa mistura de frutas igualmente entre as 6 forminhas individuais reservadas.
Montagem e Cozimento:
8. Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a pressionando com as mãos ou um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
9. Divida a massa em 6 partes iguais (pode usar um cortador redondo ou faca para fazer discos ou quadrados).
10. Disponha cada porção de massa sobre a mistura de frutas em cada forminha, cobrindo parcialmente o recheio.
11. Pincele a superfície de cada massa com um pouco de leite e polvilhe com uma pitada de açúcar.
12. Leve as forminhas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e o recheio borbulhando.
13. Sirva o cobbler quente ou morno, idealmente acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
