Cobertura de Damasco com Kirsch: Sabor Sofisticado e Fácil
"Prepare uma Cobertura de Damasco com Kirsch irresistível para seus bolos e sobremesas. Receita fácil e rápida para um toque sofisticado. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 100 g de damascos secos
- 100 g de açúcar
- 1 cálice (aprox. 50 ml) de Kirsch
🔥 Modo de Preparo
1. Coloque os 100 gramas de damascos secos de molho em água filtrada por, no mínimo, 4 horas ou até que estejam bem macios. Se preferir, deixe de molho de um dia para o outro na geladeira.
2. Escorra os damascos, descartando a água do molho. Em seguida, passe-os por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher ou espátula, para obter um purê liso e sem pedaços.
3. Transfira o purê de damasco para uma panela pequena. Adicione os 100 gramas de açúcar e misture bem.
4. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, formando um creme ralo. Isso deve levar cerca de 5 a 8 minutos.
5. Retire a panela do fogo e adicione o cálice de Kirsch, misturando vigorosamente para incorporar o licor ao creme.
6. Deixe a cobertura esfriar completamente antes de utilizar. Ela irá encorpar um pouco mais ao esfriar.
