Cocada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
3.7
/ 5
180 votos
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara chá de leite condensado
- 2 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara chá de água
- 400 gramas de coco fresco ralado, grosso
- óleo, o quanto baste para untar
🔥 Modo de Preparo
Untar uma assadeira grande com óleo. Reservar. Colocar a água o açúcar numa panela e
levar ao fogo alto. Deixar a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despejar o coco na
panela com a calda e mexer. Acrescentar o leite condensado e continuar mexendo até começar
a desprender do fundo da panela. Retirar a cocada do fogo e colocar as colheradas sobre a
assadeira untada. Esperar endurecer um pouco e retirar as cocadas da assadeira com uma
espátula. Se quiser guardar a cocada, deixar esfriar bem e guardar num recipiente com
tampa.
