Receita do caderno

Cocada alemã

Ingredientes: 800 gramas de coco ralado sem açúcar 50 gramas de margarina 1 quilo de açúcar 1/2 litro de claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

800 gramas de coco ralado sem açúcar50 gramas de margarina1 quilo de açúcar1/2 litro de claras

Vamos cozinhar

Coloque numa panela ou num tacho, as claras, o açúcar e a margarina. Misture bem. Leve ao fogo durante uns 10 minutos. Sempre mexendo com uma colher de madeira. Retire a panela do fogo e adicione o coco sempre mexendo. Após tudo pronto, faça os modelos manualmente ou faça os modelos utilizando uma manga de confeitar com um bico crespo. Coloque em assadeiras, faça um furinho em cima de cada uma. Neste furo, pingue goiabada cremosa. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido. Depois de assadas, pincele com geleia à gosto.
Rendimento: 25 a 30 cocadas

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