Receita do caderno

Cocada amarela

Ingredientes: 1 colher sopa de manteiga 1 copo de leite (300 ml) 1 coco grande ralado 1/2 quilo de açúcar 10 gemas de ovo

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 colher sopa de manteiga1 copo de leite (300 ml)1 coco grande ralado1/2 quilo de açúcar10 gemas de ovo

Vamos cozinhar

Levar ao fogo o açúcar e a metade do leite. Assim que ferver, acrescentar o coco e
misturar bem. Bater levemente as gemas e misturar ao leite restante. Despejar lentamente
na panela sem parar de mexer. Cozinhar mexer sempre por 5 minutos em fogo forte, abaixar o
fogo e cozinhar até dar o ponto. Retirar do fogo e acrescentar a manteiga. Misturar bem.
Deixar esfriar e servir.

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