Cocada Baiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de margarina para untar a forma
- 1 colher sopa de glucose
- 1 copo tipo americano de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 quilo de coco fresco ralado
- 500 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de
bala. Para saber o ponto: colocar um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme
e der para pegar como uma bala, estará pronta. Acrescentar o coco e mexer até secar a
água, mais ou menos 15 minutos. Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo
por mais 5 minutos. Tirar do fogo e moldar com colheradas em uma forma untada com
margarina.
