Cocada com maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 coco maduro (só a castanha)
- 2 xícaras de chá de polpa de maracujá
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal
🔥 Modo de Preparo
Rale somente a castanha do coco. Reserve. Coloque numa panela, o maracujá, o açúcar e 1 xícara de chá de água. Mexa até obter uma pasta. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 40 minutos, ou até formar uma calda levemente encorpada. Em seguida, adicione o coco ralado e a manteiga. Cozinhe sem parar de mexer, por 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela (a cocada deve ficar cremosa). Retire a cocada do fogo. Sirva em pequenas colheres.
Rendimento: 20 porções
