Receita do caderno
Cocada de fita com açúcar mascavo
Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar mascavo 250 gramas de coco ralado em fitas 1 colher de sopa de manteiga
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, misture o açúcar com 1 xícara de chá de água. Leve ao fogo baixo. Sem parar de mexer, por 25 minutos, ou até formar uma calda em ponto de fio. Verifique o ponto de fios nos dedos. Junte as fitas de coco e cozinhe, sem parar de mexer com cuidado por 12 minutos, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo. Distribua 8 montes da cocada sobre o papel manteiga, untado com manteiga. Deixe esfriar totalmente antes de servir.
- Rendimento: 4 porções
