Receita do caderno
Cocada de mandioca
Ingredientes: 300 gramas de mandioca 2 colheres de sopa de rapadura ralada 1/2 xícara de chá de coco ralado 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 lata de leite...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Rale a mandioca na parte grossa do ralador. Deixe de molho por 1 hora. Lave em água corrente, até retirar o excesso de amido e deixe escorrer. Em uma panela caramelize o açúcar, junte a rapadura, acrescente a mandioca e o leite. Deixe cozinhar. Acrescente o coco, o leite condensado, o creme de leite e cozinhe por mais um pouco. Quando estiver pronto, coloque em taças para gelar.
- Rendimento: 4 porções
