Receita do caderno

Compota de Figo

Ingredientes: 1 quilo de açúcar 50 figos verdes

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 2 separados

1 quilo de açúcar50 figos verdes

Vamos cozinhar

Figo:
Os figos devem ser verdes. Dar um pequeno talho em cada fruto para sair o leite. Cozinhar
os figos. Deixar esfriar e pôr na geladeira (no congelador) por 24 horas. Então, tirar
as peles e ferver novamente para voltar a cor verde, conservando os figos cobertos com um
pano durante a fervura.
Compota:
Fazer do açúcar uma calda rala, até o ponto de espelho. Adicionar então os figos
preparados, ferver algum tempo e deixar esfriar.

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