Compota de frutas secas

Modo de preparo

1. Coloque o curry em pó e a canela em pó em uma tigela grande e misture com um pouquinho de água até obter uma pasta lisa. Adicione lentamente a água restante e o vinho branco mexendo bem. Despeje a mistura em uma panela grande. Adicione o mel, os cravos e as frutas secas. Deixe ferver em fogo brando, tampe bem e cozinhe por 1 hora até que a fruta fique bem macia. Desligue o fogo e retire os cravos. Transfira a compota para uma tigela aquecida. coloque um pouco de iogurte por cima, respingue com mel e espalhe as avelãs. Sirva quente. Para pelar as avelãs, coloque-as descascadas em uma assadeira e coloque no forno pré-aquecido em baixa temperatura durante 15 a 20 minutos ou até que a pele esteja rachada e seca. Em seguida, coloque as avelãs em um pano de prato limpo e bem seco e esfregue-as, sem amassar, até soltar a pele.
2. Rendimento: 4 porções