Receita do caderno
Compota de frutas secas com sorvete de pinhão
Ingredientes: 150 gramas de pinhão cozido (sem sal), descascado 50 gramas de nozes partidas ao meio 4 gramas de casca de limão, em tira 200 gramas de açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça em fogo baixo o açúcar com os temperos. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente as frutas secas partidas e os pinhões. Cozinhe mais 15 minutos, reduzindo até engrossar a calda. Sirva aquecido, com o sorvete de pinhão e por cima salpique a farofa de pinhão tostado.
- Sorvete de pinhão:
- Para preparar a massa de pinhão, cozinhe 150 gramas de pinhão, sem sal, descasque, e bata no processador. Acrescente, aos poucos, os demais ingredientes, batendo bem. Coloque em pote com tampa e leve ao congelador, de um dia para o outro.
- Rendimento: 4 porções
