Compota de Goiaba Caseira com Especiarias: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Lave bem as goiabas, descasque-as, corte ao meio e retire as sementes. Coloque as goiabas limpas em uma tigela grande.
2. Adicione 1 litro de água à tigela com as goiabas. Cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 4 horas.
3. Após o período de descanso, escorra a água das goiabas e transfira-as para uma panela grande e de fundo grosso.
4. Espalhe o açúcar sobre as goiabas na panela e adicione a canela em pau, o anis-estrelado e os cravos-da-índia.
5. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que as goiabas fiquem macias e a calda comece a encorpar.
6. Retire a panela do fogo e deixe a compota descansar por mais 4 horas em temperatura ambiente.
7. Em seguida, leve a panela novamente ao fogo baixo e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que a compota levante fervura e atinja a consistência desejada.
8. Retire do fogo e deixe a compota esfriar completamente antes de armazenar.
9. Despeje a compota em um vidro esterilizado com tampa, com capacidade para 3 litros, e tampe bem.
10. Guarde a compota na geladeira ou em local fresco e seco por até 6 meses.