Receita do caderno

Compota de morangos

Ingredientes: 1 quilo de morangos maduros, vermelhos, firmes e sem os cabinhos 1/2 xícara de chá de suco de limão 5 xícaras de chá de açúcar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 quilo de morangos maduros, vermelhos, firmes e sem os cabinhos1/2 xícara de chá de suco de limão5 xícaras de chá de açúcar

Vamos cozinhar

Lave os morangos e misture-os com o açúcar. Deixe descansar cerca de 3 ou 4 horas. Leve ao fogo brando até ferver, mexendo de vez em quando até dissolver o açúcar. Aumente o fogo para alto e cozinhe por cerca de 20 minutos até engrossar. Adicione o suco de limão e continue a cozinhar em fogo alto durante mais 10 minutos. Despeje imediatamente nos vidros de conserva pré-aquecidos deixando um espaço de 6mm entre a superfície do doce e a tampa. Tampe o vidro e cozinhe em banho-maria durante 15 minutos.
Rendimento: 500 gramas

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