Receita do caderno

Compota de morangos

Ingredientes: 1 quilo de morangos pequenos ou fatiados no sentido do comprimento 1 quilo de açúcar suco de 1/2 limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 quilo de morangos pequenos ou fatiados no sentido do comprimento1 quilo de açúcarsuco de 1/2 limão

Vamos cozinhar

Num pirex, coloque camadas alternadas de morango e açúcar, começando com o morango. Junte o suco de limão e deixe descansar por 24 horas em lugar fresco, onde não bata sol. Transfira a fruta e o açúcar para uma panela e leve à fervura no fogo bem baixinho: deixe ferver por 5 minutos e desligue. Recoloque na vasilha e descanse por mais 24 horas. Coloque novamente na panela em fogo baixo até ferver e adquirir consistência, retire do fogo e espere esfriar um pouco : aguarde até que as frutas comecem a afundar no caldo. Mexa e coloque em vidros esterelizados.

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