Receita do caderno
Cone trufado de limão
Ingredientes: 750 gramas de chocolate branco picado 2 colheres de sopa de raspas de casca de limão 1 colher de sopa de glucose de milho 6 colheres de sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco em banho-maria. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão. Misture bem até formar um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Passe com o pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones. Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate. Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme. Faça uma tampinha com o chocolate ao leite. Deixe secar. Não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem.Se você fizer os cones para vender, coloque-os em embalagens próprias, vendidas em lojas de produtos para doces.
- Rendimento: 20 porções
