Copinhos de chocolate com mousse de maracujá
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- Mousse:
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de água
- Suco de 3 maracujás
- Para Decorar:
- Polpa de 1 maracujá
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina hidratada e dissolvida até que fique homogêneo. Deixe no refrigerador por 40 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria. Com uma concha despeje o chocolate derretido no interior dos copinhos plásticos de café. Vire-os sobre o refratário para escorrer o excesso, formando uma casca fina e uniforme. Leve ao refrigerador por 4 minutos, para endurecer as laterais. Repita o processo por mais três vezes. Na última vez, use uma espátula e passe o chocolate, que deverá estar bem cremoso, pelas laterais formando uma borda grossa para que não quebre quando desenformar. Leve novamente ao refrigerador e deixe secar. Para desenformar os copinhos, corte a pontinha do copo e rasgue-o com cuidado. Coloque num refratário raso e com o auxílio de uma colher adicione o mousse dentro dos copinhos. Por último corte ao meio o maracujá que restou, tire as sementes e enfeite os copinhos.
