Coquetel de anchovas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 60 gramas de filés de anchovas
- 180 gramas de azeitonas pretas sem caroço, escorridas
- 2 colheres de chá de alcaparras
- 2 e 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de mostarda
- 2 colheres de chá de azeite
- 1/3 xícara de chá de creme de leite azedado com 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
- 1 cenoura pequena ralada
- Fatias de pão torradas
- 1 maço de espinafre
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Pique muito bem as azeitonas e as anchovas e misture-os com as alcaparras, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o azeite. Reserve. Numa tigela grande, misture bem o sal, a mostarda em pó, o azeite, o suco de limão e a pimenta. Pique as folhas de espinafre em pedaços grandes e junte-as aos ingredientes que estão na tigela, juntamente com a cenoura e a cebola. Misture muito bem. Coloque a mistura de espinafre numa saladeira e por cima derrame o molho de anchovas reservado. Decore com o creme de leite azedado e sirva com pão torrado.
Rendimento: 6 porções
