Receita do caderno

Coquinho Caramelado

Ingredientes: 4 xícaras de chá de coco, (o fruto seco) 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

4 xícaras de chá de coco, (o fruto seco)2 xícaras de chá de açúcar1/2 xícara de chá de água

Vamos cozinhar

Fure o coco e escorra a água. Leve o coco na chama do fogão até queimar todas as fibras. Segure o coco com um pano, bata com um martelo para abrir. Com a faca retire a pele mais escura e corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm. Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda. Abaixe o fogo, continue mexendo no mesmo sentido até o açúcar caramelar em todos os pedaços de coco. Retire do fogo e espalhe numa forma. Deixe esfriar. Separe os pedaços que grudarem.
Rendimento: 550 gramas ou 11 saquinhos de 50 gramas cada um ou 3 caixinhas com 150 gramas cada uma

Avalie de 1 a 5 estrelas.

0 / 5

0 votos