Receita do caderno

Coração de Chocolate

Ingredientes: 1 barra de chocolate de 500 gramas forma de chocolate em forma de coração

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 barra de chocolate de 500 gramasforma de chocolate em forma de coração

Vamos cozinhar

Derreter o chocolate picado em banho-maria. Jogar o chocolate no mármore frio para dar choque térmico, o que dará o brilho no chocolate. Com o pincel, a forma deve ser pincelada com o chocolate em uma camada não muito espessa. Colocar no freezer por cerca de 10 minutos ou até a forma esbranquiçar. Aplicar a segunda camada de chocolate, retornar ao freezer. Repetir essa operação até atingir a espessura desejado do coração. Desenformar quando a forma apresentar o aspecto esbranquiçado. Embrulhar com papel chumbo.

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