Cornetas de chantilly com amora

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Massa:
3. Disponha a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e abra formando uma retângulo (50 cm x 20 cm). Corte a massa em 12 tiras (1,5 cm de largura x 20 cm de comprimento). Reserve. com a manteiga unte 12 canudinhos de alumínio. Enrole as tiras de massa nos canudinhos de alumínio. Reserve. Coloque a clara em uma tigela e bata rapidamente. Pincele as massas com a clara batida e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Arrume na assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até a massa dourar levemente. Retire do forno. Deixe a massa esfriar e desenforme as cornetas com cuidado. Reserve.
4. Recheio:
5. Despeje o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira e bata por 3 minutos ou até obter um chantilly e transfira para um saco de confeiteiro com bico perlê. Distribua o creme de chantilly nas cornetas. Decore com amora e tomilho-limão.