Creme caramel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa bem cheia de fécula de batata
- 2 colher sopa de água
- 1 colher (café) de sal
- algumas gotas de baunilha
- 150 gramas de açúcar
- 500 gramas de leite
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo a água e o açúcar, até que este último fique castanho. Juntar a metade do leite, a baunilha e o sal, mexendo sempre, até que o açúcar derreta todo. A parte, dissolver a farinha na outra metade do leite, acrescentar as gemas e misturar tudo à outra metade do leite, em que se desmanchou o açúcar queimado. Tornar a levar tudo ao fogo, sem parar de mexer. Depois de engrossado, esperar esfriar e adicionar as claras batidas em neve. Misturar bem e despejar em taças. Sirva bem gelado.
