Receita do caderno
Creme caramel
Ingredientes: 1 colher sopa bem cheia de fécula de batata 2 colher sopa de água 1 colher (café) de sal algumas gotas de baunilha 150 gramas de açúcar 500...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo a água e o açúcar, até que este último fique castanho. Juntar a metade do leite, a baunilha e o sal, mexendo sempre, até que o açúcar derreta todo. A parte, dissolver a farinha na outra metade do leite, acrescentar as gemas e misturar tudo à outra metade do leite, em que se desmanchou o açúcar queimado. Tornar a levar tudo ao fogo, sem parar de mexer. Depois de engrossado, esperar esfriar e adicionar as claras batidas em neve. Misturar bem e despejar em taças. Sirva bem gelado.
