Creme com doce de banana

Modo de preparo

1. Leve ao fogo o leite, gemas, 4 colheres de sopa de açúcar e a maisena, mexendo até engrossar. Retire, acrescente o creme de leite e a baunilha. Misture, coloque em um refratário e reserve. Em uma panela, derreta o açúcar restante até caramelizar, junte a água e mexa para dissolver.acrescente a banana e deixe cozinhar. Espere esfriar e coloque sobre o creme no refratário. Para a cobertura,bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um suspiro. Despeje no refratário e leve ao forno até dourar.
2. Rendimento: 10 porções