Creme da rainha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 150 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar e o sal peneirados. À parte, leve ao fogo o leite, 2 colheres de sopa de açúcar, as gemas e a manteiga, mexendo bem, com o auxílio de uma colher de pau, para não empelotar. Retire do fogo, acrescente o chocolate e a mistura dos ingredientes secos, e retorne o creme ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Rendimento: 4 porções
