Receita do caderno
Creme de abacaxi
Ingredientes: 3 folhas de gelatina incolor 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 200 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 8 rodelas de abacaxi 4 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar a gelatina de molho em água fria. Bater as gemas com o açúcar e o leite. Levar
- ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Retire, misturar a
- gelatina escorrida e deixar esfriar. Picar bem 3 rodelas de abacaxi, juntar ao creme de
- gemas e, por último, misturar uma parte do creme de leite batido em ponto de chantilly.
- Distribuir em taças individuais e levar à geladeira até ficar firme. Na hora de servir,
- decorar com as rodelas de abacaxi restantes e o chantilly que sobrou. Servir gelado.
