Creme de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 3 folhas de gelatina incolor
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de leite
- 8 rodelas de abacaxi
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Deixar a gelatina de molho em água fria. Bater as gemas com o açúcar e o leite. Levar
ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Retire, misturar a
gelatina escorrida e deixar esfriar. Picar bem 3 rodelas de abacaxi, juntar ao creme de
gemas e, por último, misturar uma parte do creme de leite batido em ponto de chantilly.
Distribuir em taças individuais e levar à geladeira até ficar firme. Na hora de servir,
decorar com as rodelas de abacaxi restantes e o chantilly que sobrou. Servir gelado.
