Creme de ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de ameixa
- 5 colheres de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 litros de leite
- 1 coco ralado
- Açúcar a gosto
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Despejar o leite numa panela grande, colocar o açúcar e desmanchar o amido de milho no
leite. Deixar ferver, mexendo sempre até cozinhar e ficar no ponto.
Calda:
Retirar as ameixas do caroço e reservar. Guardar algumas ameixas, e pegar os caroços.
Colocar um pouco de água, adoçar e deixar ferver até ficar uma calda. Forrar uma forma
grande com a calda, colocar o creme por cima, pegar as ameixas que reservou e colocar na
forma. Bater as 2 claras em neve com um pouquinho de açúcar e passar por cima. Levar ao
forno até dourar.
