Creme de Amêndoas Cremoso: Recheio Perfeito para Doces
"Descubra como fazer um delicioso e cremoso recheio de amêndoas caseiro! Perfeito para bolos, tortas e doces. Receita fácil e irresistível para surpreender."
🛒 Ingredientes
- 7 gemas
- 1 ovo inteiro
- 500g de amido de milho
- 350g de açúcar
- 1L de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 150g de amêndoas picadas
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture bem as 7 gemas, 1 ovo inteiro, 500g de amido de milho, 350g de açúcar e 1 litro de leite. Adicione um pouco de baunilha e mexa até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
2. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre e sem parar, para evitar que grude no fundo ou forme caroços.
4. Continue cozinhando e mexendo até que o creme comece a engrossar e atinja a consistência desejada.
5. Assim que começar a engrossar, retire a panela do fogo e adicione 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga e as 150g de amêndoas picadas.
6. Misture vigorosamente até que a manteiga esteja completamente incorporada e o creme fique liso e brilhante.
7. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizar em suas preparações. Cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de uma película.
