Receita do caderno
Creme de Amido de Milho: Cobertura Leve e Deliciosa
Prepare um creme de amido de milho leve e delicioso para suas sobremesas! Receita fácil e rápida, perfeita para bolos, tortas ou para comer puro. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento12 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata as 5 gemas com as 12 colheres (sopa) de açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
- Adicione os 5 copos de leite e as 2 colheres (sobremesa) rasas de amido de milho à mistura de gemas e açúcar. Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido e a mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher, para evitar que grude no fundo. Cozinhe até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.
- Retire do fogo e transfira o creme para um recipiente. Cubra com plástico filme, tocando a superfície do creme para evitar a formação de uma 'nata'.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
- Na hora de servir, se desejar, adicione algumas nozes picadas por cima para um toque crocante.
