Creme de baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colherinha chá rasa de farinha de trigo
- 250 gramas de creme de leite
- 100 gramas de açúcar
- 250 gramas de leite
- 1/2 fava de baunilha
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Aquecer em banho-maria ou em fogo muito brando, o leite com o creme de leite e a baunilha.
Bater as gemas com o açúcar numa tigela, até obter uma gemada crescida e clarinha.
Adicionar então rápidamente a mistura quente de leite, creme e baunilha. Levar novamente
ao fogo em banho-maria, juntar a farinha e mexer sem parar até engrossar. Passar o creme
por uma peneira fina. Pode ser servido quente ou frio, conforme a sobremesa que
acompanhar. Se for frio, é preciso mexer de vez em quando, para evitar que se forme uma
película fina na superfície. Para acompanhar sorvetes ou pudins é muito apropriado.
