Receita do caderno
Creme de café
Ingredientes: 2 colher sopa de café solúvel 1 colher sopa de amido de milho 1/2 colher chá de baunilha 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara. Misturar ao leite frio,
- juntamente com o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Levar ao fogo, mexer
- sempre até engrossar. Colocar o café e o chocolate em pedaços, misturando vigorosamente
- ao creme para dissolver. Umedecer a gelatina num prato fundo com 5 colheres de água.
- Jogar em seguida 1/2 xícara de água fervente para dissolver. Acrescentar a gelatina ao
- leite quente, incorporando bem. Juntar o rum e o creme de leite. Distribuir o creme de
- café em taças de vidro, levando à geladeira por 4 horas. Quando for servir, polvilhar
- um pouquinho de café solúvel em cada taça.
