Creme de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de café solúvel
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 colher chá de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 100 gramas de chocolate ao leite em barra
- 200 gramas de creme de leite
- 150 gramas de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara. Misturar ao leite frio,
juntamente com o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Levar ao fogo, mexer
sempre até engrossar. Colocar o café e o chocolate em pedaços, misturando vigorosamente
ao creme para dissolver. Umedecer a gelatina num prato fundo com 5 colheres de água.
Jogar em seguida 1/2 xícara de água fervente para dissolver. Acrescentar a gelatina ao
leite quente, incorporando bem. Juntar o rum e o creme de leite. Distribuir o creme de
café em taças de vidro, levando à geladeira por 4 horas. Quando for servir, polvilhar
um pouquinho de café solúvel em cada taça.
