Receita do caderno
Creme de Chocolate com Gengibre
Ingredientes: 1/2 colheres sopa de gengibre fresco ralado 3/4 xícara de creme de leite fresco 1/3 xícara de açúcar 100 gramas de chocolate meio amargo picado 3...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Reservar. Numa panela,
- colocar o creme de leite e o chocolate e levar ao fogo médio, mexendo, até ferver e o
- chocolate se derreter. Retirar do fogo e juntar a mistura às gemas batidas, mexendo
- sempre. Voltar ao fogo e cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, por um minuto.
- Retirar do fogo, adicionar o gengibre e misturar. Despejar o creme nos potinhos sem encher
- completamente e deixar esfriar. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira enquanto
- prepara a cobertura.
- Cobertura:
- Numa tigela, misturar todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa
- grossa. Colocar numa frigideira e levar ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até
- dourar ligeiramente. Retirar o filme plástico e cobrir com a farofa. Deixar na geladeira
- até o momento de servir.
