Creme de chocolate e café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/4 xícara de chá de chocolate meio-amargo processado
- 1 e 1/3 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de chá de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2/3 xícara de chá de leite
- 6 gemas peneiradas
- Sal a gosto
- Decoração:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Raspas de chocolate a gosto
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque o creme de leite, o leite, o café e leve ao fogo médio até começar a ferver. Junte ao chocolate e misture até derreter bem. Em uma tigela, misture as gemas com açúcar e o sal. Adicione o chocolate aos poucos, misturando sempre. Deixe esfriar e junte as duas partes preparadas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque o creme em um refratário previamente untado com manteiga e os disponha em uma assadeira com água quente até atingir a metade da altura. Cubra-as com papel-alumínio e asse por 35 minutos ou até que a borda fique firme e o centro cremoso. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas. Antes de servir, peneire o chocolate em pó e decore com raspas de chocolate.
