Creme de confeiteiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícara de leite
- 6 gemas graúdas
- 1 ovo inteiro
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma tigela o açúcar e a farinha. Adicionar as gemas e o ovo inteiro.
Misturar bem para incorporar os ingredientes. Levar o leite ao fogo e, assim que começar
a ferver, despejar sobre a mistura de gemas misturando rapidamente para incorporar.
Transferir para uma panela e levar ao fogo baixo misturando sem parar. Ferver por 1
minuto. Retirar do fogo e adicionar a manteiga e a essência. Misturar para incorporar.
Passar o creme por uma peneira, colocar em uma tigela e deixar esfriar, mexer regularmente
para não ressecar a superfície do creme. Utilizar em recheio de tortas doces e sonhos.
