Creme de Confeiteiro Clássico: Recheio Perfeito e Fácil
"Aprenda a fazer um creme de confeiteiro clássico e delicioso! Perfeito para rechear bolos, tortas e doces. Receita fácil e com sabor irresistível."
🔪
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
15 min
🥘
Rendimento
6 porções
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Calorias
1600 kcal
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 200g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 10 gemas de ovo
- 300g de leite
- 6 claras de ovo (batidas em neve)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, bata bem o açúcar, o extrato de baunilha, as gemas e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet, até engrossar e atingir a consistência de um creme. Não deixe ferver vigorosamente.
3. Retire o creme do fogo e, com cuidado, incorpore as claras batidas em neve, misturando delicadamente até que estejam completamente incorporadas e o creme esteja aerado. Sirva frio.
