Creme de cupuaçú
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 5 gemas
- Calda:
- 2 xícara chá de água fervente
- 2 xícara chá de açúcar
- 500 gramas de polpa de cupuaçu
- Suspiro:
- 1 colher sopa de raspa de limão
- 12 colher sopa de açúcar
- 5 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, misturar o leite, o amido de milho, o leite condensado, o creme de leite e
as gemas. Mexer bem e levar ao fogo por 5 a 10 minutos até engrossar.
Calda:
Levar o açúcar ao fogo até derreter. Então misturar a água fervendo tomando cuidado
para não embolar. Despejar o cupuaçu e mexer bem.
Suspiro:
Bater as claras e aos poucos acrescentar também o açúcar, em 3 minutos a mistura fica
uniforme. Em um pirex, despejar as camadas, creme, a calda e por último o suspiro. A
receita ainda vai ao forno, só para dourar.
