Creme de Laranja Cremoso com Vinho Doce: Sobremesa Fácil
"Descubra a receita perfeita de Creme de Laranja Cremoso com um toque de vinho doce. Uma sobremesa fácil, refrescante e elegante para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 3 gemas de ovo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- Casca ralada de 1 laranja (sem a parte branca)
- 100 ml de suco de laranja fresco
- 100 ml de vinho branco doce
- 100 ml de água
- 100 g de creme de leite fresco (bem gelado)
- Para decorar:
- 1 laranja fatiada
- Biscoitos de sua preferência
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela média, bata as gemas e o açúcar com um batedor de arame (fouet) até obter um creme claro, fofo e espumoso.
Transfira o creme de gemas para uma panela de fundo grosso. Adicione o amido de milho, a casca de laranja ralada, o vinho branco doce, o suco de laranja e 100 ml de água.
Leve a panela ao fogo muito baixo, mexendo continuamente com o batedor de arame. Cozinhe até que o creme comece a encorpar.
Após encorpar, continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo, sempre mexendo, sem deixar ferver. O creme deve ficar liso e homogêneo.
Retire do fogo e despeje o creme em uma tigela limpa. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Antes de servir, bata o creme de leite fresco (bem gelado) até obter picos macios. Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao creme de laranja já frio, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
Divida o creme em 4 taças individuais. Decore com fatias de laranja fresca e biscoitos de sua preferência. Sirva gelado.
