Receita do caderno
Creme de Laranja Cremoso com Vinho Doce: Sobremesa Fácil
Descubra a receita perfeita de Creme de Laranja Cremoso com um toque de vinho doce. Uma sobremesa fácil, refrescante e elegante para qualquer ocasião. Surpreenda-se!
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
Cozimento12 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela média, bata as gemas e o açúcar com um batedor de arame (fouet) até obter um creme claro, fofo e espumoso.
- Transfira o creme de gemas para uma panela de fundo grosso. Adicione o amido de milho, a casca de laranja ralada, o vinho branco doce, o suco de laranja e 100 ml de água.
- Leve a panela ao fogo muito baixo, mexendo continuamente com o batedor de arame. Cozinhe até que o creme comece a encorpar.
- Após encorpar, continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo, sempre mexendo, sem deixar ferver. O creme deve ficar liso e homogêneo.
- Retire do fogo e despeje o creme em uma tigela limpa. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Antes de servir, bata o creme de leite fresco (bem gelado) até obter picos macios. Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao creme de laranja já frio, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
- Divida o creme em 4 taças individuais. Decore com fatias de laranja fresca e biscoitos de sua preferência. Sirva gelado.
