Receita do caderno
Creme de Leite Fresco Doce
Ingredientes: 1 lata de leite condensado light 300 gramas de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (ou creme vegetal) 5 gotas de essência de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em 100 ml da água, dissolver a gema. O restante da água vai para o fogo para poder aquecer. Junte a gema dissolvida na água e a lata de leite condensado. Mexa bem. Junte a gordura vegetal ou creme vegetal. Não precisa deixar dissolver por completo. Bata no liqüidificador por 3 minutos. Leve à geladeira, em recipiente fechado, por 24 horas antes de usar, principalmente se for para fazer o Chantilly. Este creme sai bem liquido da geladeira depois das 24 horas, por isso coloque um pano sobre a batedeira para não espirrar enquanto bate por, mais ou menos, 10 minutos, até que vire um chatilly com consistência firme.
- Rendimento: 800 gramas
