Receita do caderno
Creme de manga com hortelã
Ingredientes: Polpa de 2 mangas médias 6 folhas de hortelã 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor 1 colher de sopa de suco de limão 5 gemas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão. Reserve. Coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco. Não deixe ferver. Retire do fogo. Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture, distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas. Decore com hortelã.
- Rendimento: 6 porções
