Creme de manga com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Polpa de 2 mangas médias
- 6 folhas de hortelã
- 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 5 gemas passadas por uma peneira
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão. Reserve. Coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco. Não deixe ferver. Retire do fogo. Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture, distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas. Decore com hortelã.
Rendimento: 6 porções
