Creme de morango e mascarpone
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de pimenta-do-reino inteira (não se assuste)
- 1 colher sopa de licor de morango ou vodka
- 1 colher sopa de extrato de baunilha
- 1 colher chá de vinagre balsâmico
- 1 colher sopa de grenadine
- 250 gramas de morangos com as folhas removidas, reservar só 4 inteiros para decorar
- 200 ml de creme de leite fresco
- 250 gramas de queijo mascarpone
- 100 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Colocar os morangos sem as folhas numa vasilha e amassar com um garfo ou amassador de
batata. Vai parecer banana amassada. Colocar a granadine. Colocar as pimentas-do-reino
numa panela para tostar levemente. Quando os grãos começarem a saltar retirar e colocar
num pratinho para esfriar. Só então amassar com um pilão. Numa outra vasilha colocar o
açúcar, o vinagre e licor e vodka e misturar. Só então acrescentar o creme de leite
fresco. Bater o mascarpone e acrescentar a mistura com o açúcar. Com uma colher dividir
a mistura dos morangos amassados igualmente em quatro copos. Colocar por cima a mistura
com o mascarpone. Dê uma levar mexida com um garfo ou com uma ponta de faca. Salpicar a
pimenta-do-reino por cima. Colocar um morango para decorar. Você também pode colocar um
pouco do morango amassado, um pouco do creme, um pouco do morango amassado novamente, e
mais creme. Colocar um pouco na geladeira com antecedência.
