Receita do caderno
Creme de morango e mascarpone
Ingredientes: 1 colher chá de pimenta-do-reino inteira (não se assuste) 1 colher sopa de licor de morango ou vodka 1 colher sopa de extrato de baunilha 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os morangos sem as folhas numa vasilha e amassar com um garfo ou amassador de
- batata. Vai parecer banana amassada. Colocar a granadine. Colocar as pimentas-do-reino
- numa panela para tostar levemente. Quando os grãos começarem a saltar retirar e colocar
- num pratinho para esfriar. Só então amassar com um pilão. Numa outra vasilha colocar o
- açúcar, o vinagre e licor e vodka e misturar. Só então acrescentar o creme de leite
- fresco. Bater o mascarpone e acrescentar a mistura com o açúcar. Com uma colher dividir
- a mistura dos morangos amassados igualmente em quatro copos. Colocar por cima a mistura
- com o mascarpone. Dê uma levar mexida com um garfo ou com uma ponta de faca. Salpicar a
- pimenta-do-reino por cima. Colocar um morango para decorar. Você também pode colocar um
- pouco do morango amassado, um pouco do creme, um pouco do morango amassado novamente, e
- mais creme. Colocar um pouco na geladeira com antecedência.
