Creme de Nozes

Modo de preparo

1. Misturar 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, as gemas de 5 ovos reservar as claras e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Levar ao fogo baixo em banho-maria, mexer até engrossar. Retirar do fogo e acrescentar 1 pacote de 100 gramas de nozes sem casca moidas, deixar esfriar um pouco. Despejar em um refratário ou taças individuais.
2. Preparar o Suspiro:
3. Bater as claras reservadas em neve, juntar 10 colheres de sopa de açúcar aos poucos e 1 colher de chá de essência de baunilha, continuar a bater até o ponto de suspiro firme, reservar na própria vasilha da batedeira. Cobrir o creme com este suspiro, polvilhar 1 pacote(s) de 100 gramas de nozes sem casca moídas e decorar com algumas nozes inteiras. Levar à geladeira por 3 horas. Servir gelado.