Receita do caderno
Creme de Nozes
Ingredientes: 2 colher sopa de Nescau 2 vezes a medida (da lata) de leite 200 gramas de nozes moídas 1 lata de Leite condensado 5 gemas Cobertura: 1 xícara chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar bem o Leite condensado, o leite, as gemas e o Nescau. Levar ao fogo baixo,
- mexendo sempre até engrossar. Retirar do fogo e juntar as nozes moídas (reservar um
- pouco para a decoração). Despejar em taças individuais. A parte, preparar a cobertura:
- levar ao fogo o açúcare 1/2 xícara chá de água. Mexer bem até dissolver. Deixar
- ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de 15 minutos).
- Retirar e deixar amornar. Bater as claras em neve. Juntar, aos poucos, a baunilha e a
- calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada. Colocar nas taças sobre o creme e
- decorar com as nozes moídas que ficaram reservadas.
