Creme de Rum com Laranja Cristalizada e Café Cremoso
"Descubra o delicioso Creme de Rum com Laranja Cristalizada e Café. Uma sobremesa elegante e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Refrescante e irresistível!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de rum (de boa qualidade)
- 100 g de laranja cristalizada, picada finamente
- 200 g de creme de leite fresco (ou nata), bem gelado
- 2 folhas de gelatina incolor
- 1 copo (aproximadamente 200 ml) de leite integral
- 4 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente pequeno, pique as folhas de gelatina e coloque-as de molho em 4 colheres (sopa) de água fria por cerca de 5 minutos, até hidratarem.
Em uma panela pequena, aqueça o leite até quase ferver. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada (escorra o excesso de água, se houver), mexendo bem até dissolver completamente. Reserve.
Em outro recipiente, misture o café solúvel, a laranja cristalizada picada em pedaços pequenos e o rum. Adicione a mistura de leite com gelatina e mexa bem. Reserve.
Em uma batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite fresco (bem gelado) com o açúcar até obter um creme firme e aerado (ponto de chantilly).
Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de rum, café e laranja, mexendo suavemente até que tudo esteja homogêneo.
Distribua o creme em taças individuais de vidro. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado. Sirva.
