Receita do caderno
Creme de tamarindo
Ingredientes: 1 quilo de tamarindo 3 xícaras de chá de pistache moído 1 ramo de hortelã para decorar 12 bolas de sorvete de creme 6 folhas de hortelã 1 litro...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela, colocar a água e o tamarindo descascado. Deixar de molho de um dia para o
- outro. Cozinhar o tamarindo com a água por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até
- a polpa ficar bem macia. Retirar do fogo e deixar amornar. Despejar a mistura em uma
- peneira, apertando bem até obter 10 colheres de sopa de polpa de tamarindo.
- Separadamente, bater o sorvete e a polpa de tamarindo no liquidificador. Colocar em
- taças, polvilhar com pis tache e folhas de hortelã.
