Creme de tamarindo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tamarindo
- 3 xícaras de chá de pistache moído
- 1 ramo de hortelã para decorar
- 12 bolas de sorvete de creme
- 6 folhas de hortelã
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, colocar a água e o tamarindo descascado. Deixar de molho de um dia para o
outro. Cozinhar o tamarindo com a água por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até
a polpa ficar bem macia. Retirar do fogo e deixar amornar. Despejar a mistura em uma
peneira, apertando bem até obter 10 colheres de sopa de polpa de tamarindo.
Separadamente, bater o sorvete e a polpa de tamarindo no liquidificador. Colocar em
taças, polvilhar com pis tache e folhas de hortelã.
