Creme duas cores com bombom

Modo de preparo

1. Colocar os bombons no congelador.
2. Creme de leite condensado:
3. Diluir o amido de milho em 200 ml de leite. Misturar o restante do leite, a gema e o leite
4. condensado e ferver. Assim que levantar fervura, misturar a esta mistura o amido diluído
5. no leite, abaixar o fogo e mexer bem até formar um creme consistente. Deixar esfriar.
6. Depois de frio, colocar em uma batedeira o creme e o creme de leite e bater até formar um
7. creme leve. Reservar.
8. Creme ganache:
9. Ferver o creme de em fogo baixo e misturar, ainda com o fogo baixo, o chocolate ao leite
10. picado e depois o amargo. Assim que o chocolate começar a se dissolver, apagar o fogo e
11. continuar mexendo até formar um líquido grosso.
12. Montagem:
13. Distribuir em taças o creme de leite condensado, sempre até à metade da taça. Completar
14. a taça com o creme ganache. Ralar os bombons e distribuir sobre os cremes e servir
15. gelado.