Creme duas cores com bombom
🛒 Ingredientes
- Creme de leite condensado:
- 4 colheres de amido de milho
- 2 caixas creme de leite de 250 gramas cada
- 3 caixas de leite condensado
- 700 ml de leite
- 1 gema
- Creme ganache:
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 4 caixas creme de leite de 250 gramas cada
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- Para cobrir:
- 4 bombons sonho de valsa (ralados)
🔥 Modo de Preparo
Colocar os bombons no congelador.
Creme de leite condensado:
Diluir o amido de milho em 200 ml de leite. Misturar o restante do leite, a gema e o leite
condensado e ferver. Assim que levantar fervura, misturar a esta mistura o amido diluído
no leite, abaixar o fogo e mexer bem até formar um creme consistente. Deixar esfriar.
Depois de frio, colocar em uma batedeira o creme e o creme de leite e bater até formar um
creme leve. Reservar.
Creme ganache:
Ferver o creme de em fogo baixo e misturar, ainda com o fogo baixo, o chocolate ao leite
picado e depois o amargo. Assim que o chocolate começar a se dissolver, apagar o fogo e
continuar mexendo até formar um líquido grosso.
Montagem:
Distribuir em taças o creme de leite condensado, sempre até à metade da taça. Completar
a taça com o creme ganache. Ralar os bombons e distribuir sobre os cremes e servir
gelado.
