Receita do caderno

Creme Russo

Ingredientes: 5 colher sopa de açúcar 1/2 xícara chá de água 8 folhas de gelatina caldo de 1 limão 5 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

5 colher sopa de açúcar1/2 xícara chá de água8 folhas de gelatinacaldo de 1 limão5 ovos

Vamos cozinhar

Bater as claras em neve, juntar as gemas e tornar a bater bem. Acrescentar as gelatinas dissolvidas na 1/2
xícara de água fervendo e misturar bem. Adicionar o caldo do limão e vá batendo até sentir que está começando a congelar. Despejar, então, em uma forma untada com manteiga ou com azeite fino. Depois de congelado, desenformar e cobrir com uma calda feita de açúcar queimado, com um pouco de baunilha.

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