Receita do caderno
Creme zabaione
Ingredientes: 5 colher sopa de vinho marsala 5 colher sopa de açúcar 400 gramas de morango cortados ao meio, reservar alguns inteiros 4 galhinhos de hortelã...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas com o açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Levar ao
- micro-ondas em potência média por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicionar o
- Marsala, misturar bem e levar novamente ao micro-ondas por 1 a 1 minuto e 30 segundos, ou
- até engrossar, mexer a cada 30 segundos, sem deixar ferver. Retirar do forno e bater na
- batedeira por 12 a 15 minutos, até que esteja firme e cremoso. Colocar o morango em
- taças de servir, cobrir com o zabaione e decorar os morangos inteiros e as folhas de
- hortelã.
