Crepe de chocolate e menta
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara chá de leite achocolatado
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de óleo
- 1 caixinha de creme de leite (250 gramas)
- 3 ovos
- Recheio:
- 4 colher sopa de licor de menta
- 2 tabletes de chocolate meio amargo picado (400 gramas)
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater por 1 minuto no liquidificador os ovos, o leite achocolatado, 1/2 xícara chá de
creme de leite, o óleo e a farinha de trigo. Transferir para uma tigela e levar à
geladeira por 30 minutos. Em seguida, aquecer um pouco de manteiga em uma frigideira com
20 cm de diâmetro, e acrescentar 1 concha pequena de massa (o suficiente para cobrir todo
o fundo da frigideira). Fritar por 2 minutos, ou até dourar dos 2 lados. Repetir o
processo até terminar a massa. Deve render cerca de 17 crepes. Reservar.
Recheio:
Colocar o chocolate em um refratário e derreter em banho-maria. Não deixar a água do
banho-maria ferver. Retirar e misturar o creme de leite restante e o licor de menta. Abrir
os crepes em um prato, rechear com o creme e fechar as pontas duas vezes, formando um
triângulo. Regar com a calda de chocolate e servir.
